日本料理の巨匠たちがペルーに集まる
- 2018年07月24日
新聞１面に掲載されました。左下です。
同じ１面の右上にお世話になったTOSHIさんを偲ぶ会について掲載されています。
NOBUをはじめとした和食の鉄人たちが世界中から偲ぶ会に集まって来ます。
我々は残念ながらその前に帰国してしまいますが、盛会をお祈りしております。
随分とTOSHIさんには飲まされたなー。
cebiche de conchas negras
- 2018年07月23日
cebiche de conchas negras
直訳すると黒い貝殻のセビーチェと言うのでしょうか？
ペルー北部で獲れる、フネガイ科の黒い貝を使ったセビーチェのことです。
つまり赤貝のセビーチェです。
新鮮なものを提供する店でなければお勧めできません。
兎に角美味しいです。
日本では食べることができないですね。
同じ貝を使った炊き込みご飯です。
逸品です。
マチュピチュの頂
- 2018年07月22日
与えてくれ 戦いを 鋼 火山を
磁石のようにわたしに躯を寄せろ
わたしの血管と口に来い
わたしの言葉と血を通して
さあ話すのだ
パブロ・ネルーダというと眉をひそめる向きが強いが、マチュピチュの頂に関しては傑作と言われています。やはりチェ・ゲバラが兵士たちにネルーダの詩を読んで聞かせていたというので左翼思想家のレッテルが強く貼られてしまったのでしょう。
重厚さと繊細さ。歴史と自然。
たまにはこういった詩も悪くないですね。
ペルーには２０回近く来ていますが、まだマチュピチュには行ったことがないのです。
仕事ですから当然といえば当然ですが、いつかはいってみたいです。
寒い夜は熱燗で
- 2018年07月21日
日本は猛暑とのこと。
苦労している方には申し訳ないのですが、
夏が大好きな私にとっては羨ましいです。
梅雨の終わりからペルーに来ているので夏を味わっていません。
ペルーは寒いです。
今晩は熱燗をいただきました。
リマでの式典
- 2018年07月20日
150名ほどにご参列いただき式典を執り行うことができました。
ご関係者に心よりお礼申し上げます。
日本大使、JICAペルー事務所所長をはじめとして多くの方々にご祝辞を賜りました。
ここまで来るのに５年の歳月がかかりました。
長いですね。
日本政府、ペルー政府、JICA、サンマルコス大学、そして日系人社会の方々に深謝いたします。
多くの方々のご支援を受けました。
何かを立ち上げたら最後までやり抜く。
全力でやる。
その姿勢は貫いていきます。
