白胡椒　黒胡椒

  • 2018年09月28日

トメアスの主産業は胡椒栽培でした。

今ではアサイーや他の果実も多く生産されています。

胡椒の木を見るのは初めてでした。

胡椒の実をそのまま乾燥させたのが黒胡椒。

１週間ぐらい水につけて、皮をとって乾燥させたのが白胡椒。

当然手間がかかっているので白胡椒の方が高価です。

 

土産に胡椒を購入させていただきました。

開拓者が苦労されて生産した胡椒です。

大変ありがたいです。

 

ブラジルに来て、移動移動で椅子に座って夕食を食べたのは殆どありません。

帰国してからは、ステーキにでもこの胡椒を振っていただきたいと思います。