うどんからエタノール

香川県は廃棄うどんを原料としたバイオエタノール製造に乗り出すそうです。廃棄物を減らす方がエタノール製造よりも効率的だろうという突っ込みもあるだろうが、どうしても廃棄物は減らせても無くす事はできないものです。食物残さに関しては飼料化に関する技術も飛躍的にすすんでいます。カーボンフリーコンサルティングも食物残さについて様々なコンサルティングを行っています。将来性が大きなマーケットです。