ヨーグルトにキヌア
- 2018年05月08日
ハイテク農業の仕事をしていると、自分でも色々と勉強して、菌類にたどり着きます。
バイオスティミュラントは実に奥が深いですね。
農薬や遺伝子組み換えではなく、耐病性があり収穫が上がる菌根菌の魅力はつきません。
太古から自然にある菌根菌。
プロジェクトが広がっていくことが楽しみです。
自分では、菌類を使って、納豆や、味噌や醤油麹などを作りました。
今でもカスピ海ヨーグルトは自分で作ったものを毎日食べています。
先日ペルーに出張に行った際にキヌアを購入しました。
これをヨーグルトに入れて食べると美味しいです。
