蟻（アリ）を食す

  • 2018年10月04日

前菜は蟻です。

２匹います。

「まずは蟻を１匹つまんでそのまま召し上がってください」とのことでした。

当然ですが躊躇します。

「これは何かの罰ゲームでしょうか？」

と思わず尋ねてしまいました。

 

口に含むと、一杯に爽やかな味が広がります。

なんとも例えようのない甘美な香りです。

実は、この蟻はレモングラスのみを食べた蟻だそうです。

マナウスの名物料理です。

濃縮されたレモングラスの味。

とても上品でそして初めて体験する味でした。

喉に蟻の足が引っかかったような気がしましたが。

 

そしてアマゾンの川魚を３種いただきました。

日本の川魚のイメージとは全く異なります。

ピラクルは全長５メートル近くになるものもいます。

白身ですがねっとりとしています。臭みもありません。

 

ご関係者の皆様、大変貴重な経験をさせていただきありがとうございました。