Georgia on my mind

頭の中はジョージアである。

ジョージアと言っても旧グルジアのジョージア国である。

再び新規プロジェクトである。

体調は悪いが乗り越えます。

喉の痛みにはプロポリス

ブラジルには30回ほど渡航し、プロポリスの工場もいくつも訪問しました。

MNプロポリス。

これはすごいです。

喉の痛みと食事

喉の痛みにはバナナや、ヨーグルトがいいらしいです。

それに蜂蜜やハーブティーも。

喉が痛い

猛烈に痛い。

声が出ません。

困りました。

仕事がたくさん入っていて、止めるわけにはいきません。

病院に行ってきました。

コロナ検査もしていただきました。

陰性でした。

まずは一安心

Jam Session

楽器政宗の夏酒です。

入手が困難な状況です。

美味しいです。

焙煎

楽しくてついつい焙煎を続けてしまいます。

ペルー料理

世界のレストランTOP20にはペルーから3〜4件がいつも選出されています。
ペルー料理を知らずして食を語るなと言われています。
トマト、じゃがいも、とうもろこし、唐辛子。全てアンデス原産です。
そう。食の宝庫なのです。

多彩な食文化を誇るペルーですが、珍しいものではネズミ料理があります。
アンデス料理です。

ネズミと言っても大きなクイと呼ばれるものです。

Cuy chactado（クイ・チャクタード）：クイを平たくして油で揚げた料理。アンデス地方でよく見られます。

Cuy al horno（クイ・アル・オルノ）：オーブン焼きのクイ。

Cuy frito（クイ・フリート）：揚げクイ。