西東西
- 2013年07月27日
大阪、京都方面への出張
数社のお客様の工場を訪問させていただきました。
新京都議定書についての検討会にも参加。
何故か翌朝は頭が痛かったですが。
ふと気になっていたことがあります。
『たこ焼き』です。
東京でもたこ焼きの立ち飲み屋が増えています。
ソース、青のり、鰹節が大量に乗っている大玉が主流です。
そもそもたこ焼きは誰が作ったのか？
どういうたこ焼きがおいしいというのか？
これは本物を食べておかないといけないと考えていました。
本物というか元祖を食べました。
会津屋です。ラヂオ焼きとネギ焼きも戴きました。
元祖はソースは掛けません。鰹節もなしです。
タコの味と香りを楽しむためです。
そして小降りです。
タコは冷凍物ではなく刺身でも提供できるものを使います。
猛暑の関西から夜に東京に帰りました。
東京の夜
金曜日は、同業者が日本中から集結してのビアパーティでした。
80名以上参加して大変な盛り上がりでした。
さて土曜日
再び西に向かいます。
実りの秋に向けて猛暑を駆け抜けます。
