喉が痛い

猛烈に痛い。

声が出ません。

困りました。

仕事がたくさん入っていて、止めるわけにはいきません。

病院に行ってきました。

コロナ検査もしていただきました。

陰性でした。

まずは一安心

Jam Session

楽器政宗の夏酒です。

入手が困難な状況です。

美味しいです。

焙煎

楽しくてついつい焙煎を続けてしまいます。

ペルー料理

世界のレストランTOP20にはペルーから3〜4件がいつも選出されています。
ペルー料理を知らずして食を語るなと言われています。
トマト、じゃがいも、とうもろこし、唐辛子。全てアンデス原産です。
そう。食の宝庫なのです。

多彩な食文化を誇るペルーですが、珍しいものではネズミ料理があります。
アンデス料理です。

ネズミと言っても大きなクイと呼ばれるものです。

Cuy chactado（クイ・チャクタード）：クイを平たくして油で揚げた料理。アンデス地方でよく見られます。

Cuy al horno（クイ・アル・オルノ）：オーブン焼きのクイ。

Cuy frito（クイ・フリート）：揚げクイ。

ペルーで講演

現地では随分と活動を行ってきました。

講演活動も沢山実施してきました。

ペルーの日系人

人口で言えばブラジルが圧倒的に日系人の数は多いのですが、ペルーも約10万人もいます。

10万人てすごい数ですよね。

各県の県人会もあります。

お祭りのも参加したことがあります。

日系人の結びつきはとても強い国です。

ペルーの思い出

諸般の事情から私は日本で遠隔で仕事することになりました。

ペルーへはこれまで30回以上訪問しました。

たくさんの思い出があり、たくさんの友がいます。

彼らに会えないのはとても残念です。

既に何人も鬼籍に入られましたが、彼らにもいずれ天国で再会したいです。

恩人の墓参りも久しぶりにしたいです。