沖縄には美味しい魚が多いですね。
しかし淡白に感じてしまうこともあります。
暑い地域なので淡白でもいい時もありますが寒い時には脂ののった魚もいただきたいものです。
とても美味しい魚に出会いました。
ハリセンボン
フグ目・ハリセンボン科です。
汁に入れていただきました。
ネットリとしたゼラチン質がなんとも言えず美味しいです。
あ、ハリセンボンは手前ですよ。後ろではないです。
