Egg dish
- 2013年11月16日
卵は奥が深い。
巨人、大鵬、玉子焼き 国民に愛される代名詞
かつて高級品だった鶏卵が、いかにして安価で価格変動の少ない「物価の優等生」となったのか。
オイル価格の上昇、国際穀物価格の高騰、鳥インフルエンザなどなど、様々な困難に立ち向かってきた養鶏。
生卵を美味しく戴けるのも日本の素晴らしい技術を持っているからです。
しかし、意外に卵について知らない事が多いと思います。
ここで卵についての幾つかの質問です。
全問正解できるでしょうか？
卵はどのくらい日持ちするのか？
生卵とゆで卵のどちらの方が長持ちするのか？
鶏は交尾するのか？
鶏はどうして朝に卵を産むのか？
鶏一羽は年間何個の卵を産むのか？
日本の飼養羽数は？
一人あたりの卵消費量は、日本とフランスとアメリカでもっとも多い国民は？
日本ではどうしてサルモネラ菌が発生しないのか？
卵と玉子の違いは？
