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eggs

卵が好きです。

日本は世界でも２位もしくは３位の消費国です。

一位はメキシコです。日本とマレーシアは競り合っています。

1日1個ほど消費しています。

私はもっと食べています。

生卵を食べられる喜び。

海外と行ったり来たりの生活が続いていますが、帰国すると生卵をいただけることがとても嬉しいのです。

サルモネラ菌は半熟では殺菌できません。

きちんとした飼育管理がされなければ安心安全な卵は作れません。

もちろん泥つきなど良くありません。

環境と食

環境の仕事と食

密接な関わりがあるにも拘らず具体的なプロジェクトに落とし込むことに悩んでいた時期もありました。

その答えが出たのはわずか数年前のことです。

水平展開すれば大きな裨益につながりそうです。

night in Viet Nam

ベトナムの夜は更けていく

提灯

街の明かりが提灯というのは粋ですね。

ベトナムは暑いですが、東京の暑さとは異なりますね。

夜風が気持ち良いです。

この街に朱印船に乗って1000人もの日本人が暮らしていました。

不思議な縁を感じます。

取材

表には余り出ないようにする。これは起業した時に決めたことです。

コンサルタントという仕事柄、業界紙などには出ても、売名や自分ブランディングを行うことは戒めるべきだと考えたからです。

テレビの取材のお申し出も内容を吟味してお断りしたことも多いのです。

生意気かもしれません。しかし、そういう生き方をしていきたいのです。人に迷惑をかけるわけではないですからね。

花火

江戸っ子ならば隅田川なのでしょうか？

私は豊島園の花火が夏の土曜日毎に開かれていたことが思い出です。

父親のバイクに乗せられて、豊島園の花火を真下で観たことが何度もありました。今にして思えば、小さな花火大会だったのでしょう。

それでも間近で観る花火は大迫力でした。

幼少期に観る花火は感動的でした。

大人になってからは、NYのイーストリバーで観た花火大会も素晴らしかったです。アヴィニョンで観た花火大会も素晴らしかったです。葉山の海岸で見た花火も美しかった。尾道で見た花火も雅でした。

優劣なんてないですね。

花火を観られることだけでも幸せですね。